チーフパティシエが教える大和高原産の米粉を使ったケーキと焼き菓子&癒やしのカフェタイム

EVENT

里山の緑とガーデンを見晴らす古民家カフェ

街と森の間にあるココアイ大和高原店でグルテンフリーのお菓子

身体にやさしい素材を大切に、暮らしに寄り添うスイーツを届けるCocoai。緑豊かなカフェのある同店のチーフパティシエから大和高原産の米粉を使ったグルテンフリーのケーキや焼き菓子づくりを学んでみませんか。今回は、すべてに地元産のお米の粉を使用したヴィクトリアサンドケーキとバターの香りとナッツの食感が楽しめるスノーボール、お米ならではのホロふわ感が味わえるマドレーヌを作ります。
　楽しいお菓子のお話の後、デモンストレーションの形で、プロのお菓子づくりのコツを伝授。レシピもお渡ししますから、家庭でも応用できる目からウロコの講座です。ケーキは、同店自慢の純生クリームを添えて紅茶(orコーヒー)と共にどうぞ。焼き菓子はお持ち帰りいただきます。初夏の一日、ハーブ畑のある古民家・ガーデンカフェで癒やしのときをお過ごしください。

【定員】各部12人

【講師】】ココアイ大和高原店・チーフパティシエの抜井真美さん