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奈良県の情報サイト「ならリビング」 |
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この秋、ならリビングは創刊30周年を迎えます。それを記念して、県内のケーキ店に、ならリビングオリジナルスイーツを作っていただきました。特別企画に合わせて各店から提案いただいた秋色のスイーツです。現在店頭で販売中。また、今回掲載したスイーツを、各店より読者の皆さまにプレゼントします。詳しくは下記の「応募方法」をご覧ください。多数のご応募をお待ちしています。
※スイーツは売り切れることもあります。事前に予約連絡した上での来店をおすすめします。
今回紙面で紹介したスイーツを各店より2個ずつ10人にプレゼント!!
希望者ははがきに、以下を明記しご応募ください。
(1)ほしいスイーツの名前（1つのみ） (2)住所 (3)名前 (4)電話番号 (5)年齢
(6)あなたにとって思い出のお菓子や食べ物。または、ならリビングへのお便り
【宛先】
▼奈良市、生駒市、郡山市、天理市にあるお店のスイーツにご応募の場合
〒630−8686 奈良市三条町606 奈良新聞社ならリビング「スイーツプレゼント」係
▼上記の市以南にあるお店のスイーツにご応募の場合
〒634−0006 橿原市新賀町201-2 奈良新聞社中南和支社ならリビング「スイーツプレゼント」係
【締め切り】2005年10月20日必着
※商品は店頭での引き換えとなります。
※個人情報は当選者への案内以外には利用しません。
※（6）は紙面で使用させていただくことがありますのでご了承ください。
※「はぁーと」のリビングロールは1本ずつ5人に、「S'LAbEL」の秋味ふんわりブッセは3個ずつ10人になります。
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舟形タルトに、アーモンドたっぷりの生地を流し入れて焼きます。その上にカスタードクリームを薄く塗り、大きめにカットした渋皮煮の栗をたっぷり敷きつめ、裏ごしした栗を混ぜた生クリームを乗せ、クルミを飾ってでき上がり。栗づくしのタルトケーキです。（420円） |
「ケーキを作るのは、とっても楽しいですね」と同店のオーナー。 クーク・アン
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さっぱりめのバニラクリームと、洋ナシを混ぜ合わせたキャラメルクリームが後味よく舌に絡みつきます。さらに最下層のチョコレートクリームとスポンジが味を引き締め、とてもまとまりのあるケーキに。「ならリビング」からネーミングしました。（370円） |
Chef de Rose(シェフ・ド・ローズ)
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ふんわりとしたスポンジで、カスタード、プラリネ（アーモンドとキャラメルのムース）、洋ナシ、生クリームを挟みました。田舎のおばあちゃんが作ったようなケーキで、手づかみで食べたくなるような、シンプルで優しい甘さです。（399円） |
Un Bateau(アンバトー)
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ビスキィ（卵白と卵黄別立て）の生地にカスタードと生クリーム、アクセントにフランポワーズのジャム、イチゴと秋のフルーツが入っています。表面をカリッと焼いてあり、フレッシュで召し上がると、サクッ、ふわっと食感が楽しめます。（294円） |
S' LAbEL(エス’レーベル)
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岩手の農場から取り寄せた健康卵とプレミアムバターを使って焼き上げたアールグレイ風味のスポンジ。そこに完熟した洋ナシとフランボワーズを挟み込んだ、�爛螢奪全境瓩燭辰廚蠅離蹇璽襯院璽�です。ラ・フランスのジューシーさが魅力です。（1000円） |
お菓子と喫茶 はぁーと
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マロンクリームとスポンジが、交互に何層にも重なり合ったケーキは、まさに秋の味覚「栗」が主役。濃厚なマロンクリームは、栗好きにはたまらないまったりした味わいに。素材の味が生きているので、しつこくない甘さが口中に広がります。（380円） |
patisserie Riche(パティスリー・リッシュ)
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キャラメルソースであえた5種類の木の実（ビター系アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピカン、松の実）をぜいたくにもりつけたフリュイセック。トップには軽いクリームをのせて焼き色をつけ、秋らしさを演出しています。（357円） |
La Pause(ラポーズ)
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2種類の�爐�いも�瓩量�が楽しめるうれしい一品は、紅イモのスイートポテトを土台に、おいものクリームでモンブラン状に仕上げています。木の葉のようなチョコレートでかわいらしい印象に。女性が喜ぶ上品な甘さが口の中に広がります。（320円） |
お菓子の店 フリアンディーズ
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タルト地の上に、栗のスポンジケーキ、和栗のクリーム、栗の渋皮煮をのせた�犒�づくし�瓩離院璽�。栗そのものの自然な甘さを生かし、見た目にもかわいらしく仕上げています。旬の味覚を存分に味わえ、秋のティータイムにおすすめです。（370円） |
お菓子の工房 ミロワール
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抹茶と栗の2層のムースに、アングレーズ（カスタード）ソースをデコレーション。秋を彩る色と味の三重奏です。素材の相性は抜群で和菓子好きにもおすすめ。ならリビングカラーも意識した秀浦シェフらしいセンスあふれるケーキです。（357円） |
フランス菓子 グラン・デリス
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中に芋のクリームと芋そのものを入れ、上にフレッシュのリンゴを並べて焼き上げた焼きタルト。上にも芋と黒ゴマで秋らしさを出しています。芋の甘さとリンゴの酸味がバランスよく合わさり、甘すぎず自然な味わいに仕上っています。（315円） |
自然派菓子工房 ポムドール
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カラメルのムースと、柔らかく煮た洋ナシをココアのクレープで包み込み、生の洋ナシをたっぷり乗せたスイーツ。洋ナシの2種類の食感を楽しめます。クレープに包まれているため、見た目にもスマートにまとまっています。（330円） |
手作りケーキの店 Copain(コパン)
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バナナのロールケーキの上に柿・マスカット・イチゴ・イチジク・栗・洋ナシ・巨峰という7種類の旬の味覚が丸ごと乗った、まさに�犲�穫祭�瓩箸い辰織好ぁ璽帖�「お得感のあるものを」と、女性パティシエの松本友美さんが主婦の立場で考えました。（430円） |
ケーキハウス adorer(アドレ)
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今までのモンブランと違い、愛媛県産の和栗を使ったペーストで作った和風モンブランです。ホクホクの栗を割って食べるような濃厚な栗の味が特徴。このペーストをたっぷり使ったロールケーキ。懐かしい、だけど新しい味わいのケーキです。（336円） |
ローゼの菓瓶
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淡雪のようなふんわりとした口どけ感が優しいホワイトチョコのムース。中にオレンジコンポートとスイートチョコのムースを二層に配しました。甘さと酸味のバランスが絶妙です。有田産のミカンを使い、シンプルななかに明るさと気品をそなえたケーキです。（350円） |
パティスリー クリアン
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ならリビングの読者の年齢層を意識、和菓子が好きな人が多いと考えて、創作。その名も和風ケーキ「ジャポネ」。生クリーム、カスタード、あん、白玉を、抹茶のスポンジで包みました。上は、栗、小豆で飾り、抹茶の香りのよいソースをかけています。（315円） |
MAMAN橿原店
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このページの内容は2005年10月14日現在のものです。
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【お知らせ】 夏休み子ども木工教室 |  |
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「チーズケーキ」370円と「ガトーショコラ」320円は、男性にも人気の定番品。最近は「クレームブリュレ」270円もよく売れ、国産小麦を使った食パンは隠れた人気です。
「自分がおいしいと思ったものしか出さないんですよ」という店長の大杉治城さん。5年目を迎える10月20日は、人気の「シュークリーム」190円が半額で販売されます。また、オリジナル誕生日ケーキや、ウエディングケーキなどの相談も可能とのことです。
店内の小物や小花で思わず心が和み、オーナー夫妻の人柄が表れるような優しい味を伝えるアンバトー。おすすめは季節限定「りんごとパイのお菓子」420円、りんごを1時間オーブンで焼き込んだ1日10個の品。りんごの種類は時期で変わります。
PAKET内に厨房を持つエス’レーベルは、作りたてをすぐに店頭に並べています。おすすめは、「メープルハニーロール」ハーフで472円。丁寧に焼き上げたスポンジはしっとりとして、口の中にメープルとハチミツの風味が広がります。
素材には並々ならないこだわりを持ち、卵やバターなど主原料にも安全性とおいしさの両方を求めています。店頭には能登大納言を使ったぜんざいなど、洋菓子だけでなく和菓子も並び、お彼岸やお歳暮などの贈答品としても喜ばれる店です。
窓も大きく明るい店内は、イートインも可能。常時約30種並ぶケーキのほかに、焼き菓子も人気。値段に応じて詰めてもらえるため、贈答用に買い求める人も多いようです。「おいしいものが出来たときは満足感がありますね」と店長の大間知豊さん。
「この秋はぜひ冒険を。日ごろ食べないタイプのケーキを食べてみては」とシェフパティシエの青森正之さん。ショーケースには厳選素材で作られたケーキがずらり。今秋、初登場の「アップルパイ」は、飛騨高山から直送された紅玉を使用したおすすめの逸品。
赤いテントがかわいい街のケーキ屋さん。レンジで軽く温めると中でベルギー産チョコがとろける「フォンダンショコラ」280円は贈り物にも最適。好きなキャラクターを描いてもらえるデコレーションケーキも好評（2日前までに要予約・2600円〜）。
「良質の材料を使用し、素材の味を生かすために甘さを抑えて作らせていただきました」とオーナーシェフの森田知秀さん。売り切れ御免の定番商品さくさくの「ミルフィーユ」350円や、クレープとフルーツとカスタードが層になった「クレープ」340円が人気。
洗練されたデザイン、素材を厳選した繊細な味のケーキで知られています。とろけるような食感が人気の「デリスプリン」210円は、口コミサイトでも話題で売り切れることも。秋はナッツを使った生菓子など新鮮な感覚のケーキが豊富。ネット通販もあります。
「自然派」という名の通り、素材にこだわり体に優しいおいしいお菓子を作っています。明るく広い喫茶スペースや駐車場も十分あり、ゆったり過ごせます。この秋は「鳴門金時のこめっ粉ロール」315円などもおすすめメニュー。
背の高い黄色の建物が目印。リーズナブルで、季節感ある旬のケーキを出しています。ほかにも「フルーツロール」300円（1本1050円）「シュークリーム」100円などが人気。キャラクターケーキなど子ども連れにも人気です。
「大切なお金を出して買ってもらうもの。だからこそお得なものを」と主婦の立場で考え、低価格で品質も落とさず納得のいく商品を作っています。店は小さくても、ショーケースにずらりと並ぶスイーツはどれも女性らしく、選ぶのに迷うほど。店の名を取ったロールケーキ「アドレ」（1本997円）は午前中に売り切れる人気のケーキです。
この10月にオープン8周年を迎える同店。駐車場も10台、喫茶スペースも30席と広くゆったりとくつろげる店です。今回のケーキは「栗が好きな人にはぜひおすすめ」とオーナーシェフの鈴木さんが話す自信作。ほかにも秋の新メニューが登場しています。
昨年、橿原市から移転。フランスパリ郊外のサロン・ド・テをイメージしました。秋の深まりと共に、お隣り、和歌山の採れたてフルーツや西吉野の柿など地元の味をふんだんに使ったケーキも登場。チャ・ユアンの紅茶や土、日限定のブーランジェリーなどおしゃれ感も満点です。
この秋、開店一周年を迎えました。季節感を重視したものを、多くそろえています。おすすめは、「マロンパイ」200円、「モンブラン」は冬限定で315円。来店者が考えたケーキが店に並ぶイベントや、新しいケーキを常に考え続けています。