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奈良県の今をお届けする「ならリビング」 |
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奈良県の今をお届けする「ならリビング」 |
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春の到来を告げるお水取りの時期｡花々のつぼみもほころびはじめ､ぽかぽかと陽気な日が続きます｡そろそろ外出したくなりますね｡そんなときは､おいしいと評判の店を訪れたいもの｡こだわりシェフや料理長が作る､春の食材を取り入れたランチを特集します｡また､紹介したランチを抽選でプレゼント｡読者限定で､お得なサｰビスを受けることができるチャンスです｡奈良の「おいしい春」を堪能しましょう｡
★ならリビングを持参した人全員への特典｡注文時にお見せください｡要予約の場合は､予約時に｢ならリビングを見た｣と伝えた上､ご持参ください｡
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旬の食材を使った豪華オｰドブル盛り合わせに､春野菜のスｰプ｡メインの黒毛和牛の鉄板焼きは､サｰロインかヘレを選びます｡焼き野菜､赤だし､香の物､ご飯で堪能した後は､デザｰトの盛り合わせ､コｰヒｰで締めくくります｡定番のメニュｰでなく､鉄板焼にフレンチのおいしさを盛り込んだ､今回だけの特別な春のランチです｡ |
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旬の素材をぜいたくに使った期間限定ランチ｡素材の新鮮さを保ち､巧みな技を加えた料理は季節感にあふれています｡真鯛やフレッシュホタテ貝柱､和牛フィレ肉など厳選素材の数々｡デザｰトは､ワゴンから好きなだけ選ぶことができるスタイルで､女性に好評です｡趣ある空間で優雅なランチタイムを過ごしてください｡ |
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歴史と伝統を誇る元老舗料亭旅館の重厚な和の風雅のなかで､現代的で洗練されたフランス料理を味わうことができる邸宅レストラン｡手入れされた和庭園を眺めながらゆったりと食事ができます｡内観はクラシカルモダンで､品のある落ち着いた雰囲気｡40人までの個室､畳の個室（4〜8人）もあります｡チャペルをそなえ､ウエディングステｰジとしても人気です｡
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前菜､お造り､焼物､煮物､蒸し物､小鉢物と､大きな籠の中に懐石料理がそのまま収まったような同店の人気メニュｰ｡旬の食材をふんだんに使うため､仕入れに応じて内容はその日その日で変わります｡今なら菜の花や青ノリ､つくしなどが籠の中に春を感じさせてくれます｡一品一品丁寧に仕上げられた料理が籠に詰められた､見た目にもかわいい弁当です｡ |
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前菜､パン､メインディッシュはスパゲティ､ペンネ､ピザから選択｡デザｰトは2種から､ソフトドリンクは6種から好みに合わせて選べます｡前菜は日替わりで季節のもの､パスタは自信作｡お腹も心も幸せを味わえるランチタイムになります｡ |
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プロバンス風のおしゃれな店内｡ファミリｰに､カップルに､レストラン､バｰといろいろな形態をとり､臨機応変に対応しています｡
ランチタイムは､パスタセット以外にも､シェフのおまかせコｰス（メインディッシュは魚､地鶏､肉または牛ヒレ）2,200円〜4,500円があり､1日前まで要予約｡ディナｰタイムは､単品コｰスでおしゃれなひととき過ごしましょう｡貸し切り可応相談｡各種パｰティ､ブライダルプランも受付可能になりました｡
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寿司職人として38年という料理長が握る寿司は､ネタの大きさと新鮮さが自慢｡寿司5貫とお造り3品､炊き合わせ､金目鯛のカブラ蒸し､ゴマ豆腐にフルｰツ等を豪華特別膳に仕立てました｡天ぷらと茶碗蒸しも付いてボリュｰムがあり､満腹感に浸れます｡桜の和菓子も付いて春爛漫のほっこり気分を先取り｡ |
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昨秋オｰプンしたばかりの和食処｡冬は天然クエ鍋や牡蠣､海鮮ちゃんこなど各種鍋料理をリｰズナブルに味わうことができます｡夏は､多彩なメニュｰに｡その日に仕入れた旬の素材をネタに握ったお好み寿司など､海の幸を主体にメニュｰバリエｰションも豊富です｡座敷でゆったりとでき､多人数の宴会にも対応できます｡懐石料理の仕出しも行っています｡
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人気の創作豆腐料理の店｢豆仙坊｣､3月の季節御膳は春を感じさせる｢花見御膳｣｡メインとなるさくら豆腐は桜の花びらが入った､芳醇な桜の香り漂う桜色の豆腐です｡大豆麺と鹿児島産モチ豚を使った小鍋は今年の新メニュｰ｡豆乳のヘルシｰコロッケ､菜の花のフライも春を感じさせる一品です｡低カロリｰなヘルシｰ料理で春をお楽しみください｡ |
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昨年秋にオｰプンした田原本店は民家をそのまま使った純和風の建物｡座敷が中庭をぐるりと囲み､落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます｡アルコｰルを飲む場合に便利な八木駅前店や､国道24号線沿いの橿原店など各店それぞれ特色ある店舗となっています｡人数が多ければ送迎バスを利用することもでき､歓送迎会などの集まりにもぴったりのお店です｡
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Bランチは､自家製パン､前菜､パスタ料理､自家製デザｰトの盛り合わせ､コｰヒｰ（または紅茶･エスプレッソ）がつく味わいのコｰス｡前菜には生ハムなどが豪華に盛られ､パスタは､ブロッコリｰロマネスク､芽キャベツ､春キャベツ､春菊など6種類の春野菜がたっぷり入った｢ホタテと春野菜のパスタ｣｡彩りも鮮やかで､春のランチタイムにおすすめ｡ |
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白壁に調和した木目が爽やかな店内は､ゆったりとした午後を過ごすのに最適な空間｡オｰプンキッチンからは焼き立てパンの香りが漂います｡隠れ家的でありながら､確かな味が口コミで広がり､リピｰタｰも数知れません｡メニュｰは通常､シェフにおまかせの日替わり｡その日一番の食材で献立されるのでお楽しみに｡ランチ1,500円〜｡ディナｰ2,800円〜｡
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地元天理の新鮮な朝採り野菜をたっぷり使った､体に優しいメニュｰが人気のカフェランチ｡季節の植物をあしらうなど､細やかな心配りが見て取れます｡タケノコの竜田揚げや新キャベツの肉味噌和え､梅そばとブロッコリｰのパスタ等など食材の相性も吟味されたメニュｰ｡さわやかな春の訪れを感じさせます｡ガｰデンテラスを眺めながら心豊かな時を過ごしてください｡※売り切れ次第終了｡予約可｡ |
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｢木蓮の花が春の訪れを告げてくれます｣というマネｰジャｰの栗田典子さん｡ナチュラルなガｰデンテラスもすべて手作りで農薬も一切使っていません｡ランチにも花や葉をあしらい季節感を大切にしています｡｢わが家の庭を眺めるような気持ちでくつろいでほしいですね｣｡店内では暮らしがちょっと楽しくなるような雑貨も販売｡2階は親子で絵本を読んだりすることもできる多目的ルｰムになっています｡
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彩り豊かな｢昼の御献立｣は､小さな前菜の盛り合わせ､季節の前菜､野菜のスｰプ､メイン､ご飯､赤だし､デザｰトの盛り合わせ､コｰヒｰ（紅茶）という充実の内容｡メインは｢本日入荷したお魚を使った一皿｣か｢シェフおすすめのお肉を使った一皿｣から選びます｡素朴で温かみのある信楽焼きの器に盛られた料理を､ゆっくりお箸で味わってください｡ |
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奈良町にある約150年前の数奇屋造りの町家を改装したフレンチレストラン｡心和む和テイストに､現代風の照明がモダンな印象を与えます｡日中は､坪庭や中庭から注ぐ自然光が心地よさを演出｡季節の食材をふんだんに取り入れた創作フレンチを満喫できます｡ランチ3,150円〜､ディナｰ5,250円〜｡人気店につき､予約の上､来店がベタｰです｡
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中国薬膳の考え方を基に､フランス料理の技を加えた洋風薬膳｡陰陽五行説による5季の春メニュｰ｡筍（たけのこ）の蕗味噌和えや鰆（さわら）の杜仲風味など等､旬の食材を使った料理を松花堂に仕立てました｡血糖値の上昇を抑える効果があると話題の薬膳ケｰキも｡｢美味しくて体にいい｣を第一に､国際薬膳指導師であり､世界的に認められたフレンチシェフの料理が堪能できます｡ディナｰタイムも可｡ |
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鳥の声が樹々を渡り､滝が流れる庭園を眺めながらの食事が癒しの時を与えてくれます｡コンセプトは｢おいしい薬膳料理｣の提供｡何度でも気軽に食べることができる親しみやすい価格も魅力です｡食材の効能の説明書きもあり､体へのよさも一目瞭然｡御膳のほかに創作洋風薬膳のコｰスメニュｰもあります｡薬膳とフレンチのコラボに美味融合の料理が堪能できます｡
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市場だけでなく､良いものがあれば､産地に出向き厳選した食材を仕入れています｡旬彩弁当は､先付からはじまります｡三段重ねの弁当は､刺身､たき物､八寸と開けるのがわくわくする季節の玉手箱｡旬の天ぷらと丹波篠山の契約農家からの米を使用したご飯､みそ汁､自家製の香の物､最後に旬のフルｰツが付いています｡ |
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旬のものを1〜2カ月早い時期に提供しているので､2月にタケノコご飯が登場｡同時に桜や桃､菜の花も店内に飾られ､思わずなごんでしまいます｡3月に何が登場するか来店の楽しみに―｡カウンタｰ､テｰブル､個室と多様な形態に対応｡ゆったりした空間でくつろぐ､大人の雰囲気を大切にしています｡
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日替わりランチの一例､桜鯛のムニエル（時期によって変動）に春の野菜を添えて､パンかライスで｡手づくりチョコケｰキとコｰヒｰでしめるランチは､昼のひとときに､とてもうれしいもの｡安くておいしいと評判のランチメニュｰは､いつも地元の人でにぎわう穴場的存在の店｡満足してもらえます｡ |
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ホテル内にあるレストラン千花｡店内はカウンタｰが曲線を描くように並んでおり､どこからでも調理の様子が分かります｡
昼はパスタ､日替わり｡夜はステｰキと串揚げ専門店と変わります｡シェフはさまざまな料理店で修行を積み､自分が認めたおいしいものだけを提供｡月曜日の夜は､女性のみ飲食代20％OFF
このページの内容は2007年3月9日現在のものです。
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