高級料亭の味にも負けない　お正月の白味噌づくり～飛鳥まぁまぁ農園の工房で～／橿原市

　関西のお正月の味、家庭の味として欠かせない白味噌作りを楽しんでみませんか。オーガニック大豆と飛鳥まぁまぁ農園の天日干し米の麹を使った料亭の高級白味噌にも負けない講師自慢の作り方を伝授します。毎年キャンセル待ちが出るほどの人気講座です。
　お正月には、ちょうど食べごろに。塩分少なめなので、さまざまな料理に応用できます。白味噌活用レシピ付き。講師は、自然と共に共生することをテーマに活動するまぁまぁ農園の上田かおりさんです。ご希望の方には、白味噌を使ったオーガニックランチをご用意します。

In a workshop surrounded by nature at the foot of Mt.Kagu
A traditional whitemiso made with organic soybeans and sun-dried rice malt from Asuka MaamaaFarm.Why not try making your own white miso, which is an indispensable New Year's flavor in Kansai?A traditional white miso made with organic soybeans and sun-dried rice malt from Asuka MaamaaFarm.The lecturer is Kaori Ueda, a farmer who works hard on the theme of living in harmony with nature.
For those who wish, we offer an organic lunch using white miso.