有機栽培のひよこ豆で作る　味噌づくり

EVENT

　健康生活の基本、発酵調味料の代表・味噌づくりにチャレンジしてみませんか。素材は、良質なタンパク質やミネラルが豊富で、大豆に比べ、食物繊維を多く含むヒヨコ豆。安心・安全の有機栽培です。今回は、1.1㎏の量を作ってお持ち帰りいただきます。和・洋の料理との相性もよく、ご家庭でフル活用。生で美味しく食べられます。また国産の手亡豆(てぼうまめ・インゲン豆の一種)や人気食材の国産緑豆、小豆（あずき）やレンズ豆で作った、他にはない個性派味噌の試食もあります。
　最後は、塩麹スープと八丁味噌のパン（レシピもお渡しします）、甘酒と杏のジェラートの発酵食の軽食をお楽しみください。ならリビングでは初めての開催です。お1人でもお気軽にご参加ください。

【メニュー】塩麹スープ、八丁味噌のパン、甘酒と杏のジェラート

【定員】各日4人

【持ち物】エプロン、筆記用具、ジップロック大（味噌持ち帰り用・当日販売もあり)

【講師】JHBS認定師範・ミラクル味噌研究所認定講師の西村マリさん