お正月の白味噌づくり～オーガニック大豆と天日干しの麹(こうじ)を使って

EVENT

高級料亭の味にも負けない旨味とコク～安心・安全の素材で味噌づくり

　関西のお正月の味、家庭の味として欠かせない白味噌作りを楽しんでみませんか。オーガニック大豆と飛鳥まぁまぁ農園の天日干し米の麹を使った料亭の高級白味噌にも負けない講師自慢の作り方を伝授します。毎年キャンセル待ちが出るほどの人気講座です。
　お正月には、ちょうど食べごろに。塩分少なめなので、さまざまな料理に応用できます。白味噌活用レシピ付き。講師は、自然と共に共生することをテーマに活動するまぁまぁ農園の上田かおりさんです。ご希望の方には、白味噌を使った、おにぎりランチをご用意します。ご希望の方は備考欄に明記ください。

【定員】各日10人