EVENT
街と森の間にある癒やしのココアイ大和高原店で玉ねぎ麹作りと身体にやさしい発酵スープ&パティシエ特製のスコーンのランチ/天理市
発酵食を毎日の食卓に! おいしいお菓子のある高原のカフェ
奈良県産の小麦粉や米粉、卵など身体にやさしい素材を大切に、暮らしに寄り添うスイーツを届ける「やさい菓子工房cocoai(ココアイ)」。
大和高原の里山にある緑豊かな古民家カフェで、発酵調味料の一つ、玉ねぎ麹作りを体験。玉ねぎ麹を使った、やさしいスープとスコーンを味わってみませんか。
まずは、健康力アップに効果的な発酵食の基本知識を。日常的に発酵食を取り入れるメリットを管理栄養士の立場からお話しします。個々で作った玉ねぎ麹はお持ち帰りください。玉ねぎ麹を使っスープとスコーンのどちらもレシピをお教えし、お渡しします。
夏の一日、おいしいお菓子のある高原のカフェで癒やしのときをお過ごしください。
【定員】各日10人
【講師】
◆原田知里さん
やさい菓子工房ココアイ・オーナーパティシエで野菜ソムリエ、食育インストラクター。
2010年やさい菓子工房ココアイ大和八木店をオープン。夢だった田舎暮らしを実現するため、2020年に大和高原(天理市福住町)に家族で移住し、2021年に2店舗目大和高原店をオープン。心と身体に優しいお菓子や食事で、世の中の健康に貢献したいと思っている。
◆杉井千晶さん
管理栄養士、発酵伝承師、メイクアップシニアインストラクター。管理栄養士として仕事しながら、発酵食などを通じて美容と健康を広めていきたいとの思いで、講師としても活躍中。
関連イベント
-
満席 ブラッシュアップセミナー
十津川鼓動の会・語り部と行く 霊峰・玉置山「玉置神社」参拝と果無集落/吉野郡
-
終了 ブラッシュアップセミナー
梨の花プロジェクト 1からはじめるピザづくりセミナー/五條市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
夏の疲れを癒やしアロマで自律神経を整える~オーガニックオイルで2種類のアロマスプレー/奈良市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
ヘッドスパセラピスト養成講座~本格的なサロン運営も可能な技術と知識を2日間でマスター/奈良市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
お金の小学校「お金に働いてもらう」ルールとコツ、具体的な方法を知ってあなたのマネーライフを豊かに!/奈良市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
お金の小学校の監修者が教える~「お金に働いてもらう」ルールとコツ、具体的な方法を知ってあなたのマネーライフを豊かに!/桜井市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
速読で脳の活性化スイッチをオン&正しい呼吸法で健康に/大和高田市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
美女に変身!! Photo秋の撮影会~10歳若返ったステキな自分に出会う /奈良市