EVENT
上級麹士が教える 誰でも失敗なく手軽にできる米麹(こめこうじ)づくり／奈良市
酵素が生きている～健康のための発酵食生活
味噌や甘酒など発酵食品の元となる米麹。麹(こうじ)菌は、人に必要な酵素を100種以上もっているといわれ、発酵食は健康生活に欠かせないものとなっています。
当講座では、上級麹士の講師が試行錯誤しながら生み出した米麹作りの方法を特別に伝授。安価で手軽な方法で、誰でも失敗なく米麹が作れます。市販の乾燥したものは、酵素が生きにくいのですが、生の麹は酵素も生きています。また、基本の米麹作りをマスターすれば、玄米麹や麦麹などより高度な麹作りにも進めます。出来た米麹を使って発酵食品を作り健康生活を送りましょう。毎回全日満席となる大人気教室です。
【定員】各日6人
【持ち物】綿布(40cm四方)、袋(綿の布を折って縫い、袋状にしたもの)、エプロン、ひざ掛け(毛布)
【講師】ら・さんて発酵教室主宰、上級麹士・調理師の青山美千香さん
関連イベント
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
ハンドセラピストプロ養成講座～本格的なサロン運営も可能な技術と知識を2日間でマスター／奈良市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
安心・安全素材の味噌づくり～栽培期間中農薬不使用の大豆と飛鳥まぁまぁ農園の 農薬・肥料不使用の天日干し米使用米麹or玄米麹を使った味噌／橿原市
-
終了 ブラッシュアップセミナー
美女に変身!! Photo撮影会～10歳若返ったステキな自分に出会う・ 春／奈良市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
【満席につきキャンセル待ちでの受付】音羽山観音寺 念珠づくりと住職のお話／桜井市
-
申込受付中 ブラッシュアップセミナー
【4月3日はキャンセル待ちで受付】宇陀松山で桜めぐりと精進料理／宇陀市
-
終了 ブラッシュアップセミナー
この夏は花の名山◆硫黄岳(7月)・白山(8月)を目指そう！／その他
-
終了 ブラッシュアップセミナー
資産倍増セミナー～初心者向けなのに効果絶大!!／奈良市
-
終了 ブラッシュアップセミナー
2026年を幸せな年に～推命の杜・照燿さんの楽しい四柱推命一日入門セミナー／奈良市