暑さ本番 飲んですっきり しゅわっとドリンク

スパイスの一部を焙煎 喫茶店のクラフトコーラ

　自家製密造コーラ500円（テイクアウトも同料金）。カルダモン、クローブ、バニラなどのスパイスの一部を焙煎しているのが特徴。ネーミングはあくまで〝自家製〟という意味。シロップの販売も行っている（200ml1000円）。

月替わり定食メインに 氷屋さんの氷で清涼感を

　直火焙煎コーヒーとすきやきを提供、また民宿でもある喫茶古白のオーナー境祐希さん（33）が、すぐ近くに月替わりの定食がメインの同店を昨年夏オープン。同時に喫茶古白の喫茶メニューもこちらで提供するようになりました。あわせてできたのがこの自家製密造コーラ。スパイスもバニラは香りのよいタヒチ産を使うなど厳選し、また一部のスパイスを焙煎しているのも特徴。さらに氷屋さんから仕入れた氷を使い、透明感ある大きな四角形の氷でより清涼感を加えています。テイクアウトも可能で、ならまちの散策時、さわやかな気分を味わいたい時におすすめです。

瓶ビールに新商品登場 人気商品を自宅でも楽しめる

　今夏新たに、5種類のハーブを使ったセゾンビール「翠（みどり）」、ホップの香りを楽しむ「碧（あお）」、スコッチエールタイプの「茜（あかね）」各660円、3種類を瓶ビールで発売。ならまちエール（写真左）は同店不動の人気商品で、ネットでも購入できる。

暑い夏の食卓に彩りを料理とともに楽しんで

　「コロナ禍でも食卓に彩りを増やして夏の食事を楽しんでほしいとボトル商品を増やしました」と代表取締役の青山政義さん。「翠」は5種類のハーブを使った夏らしい爽やかな飲み口。「碧」はホップの香りを楽しめ夏場にピッタリ。「茜」は度数が少し高めで、ゆっくりと味わいを楽しめます。いずれも店頭でしか入手できず、製造にも限りがあるので事前に問い合わせるのが良いとか。またイートインで大変人気のニュージーランド産のホップを使ったNew Zealand IPAは貴重な商品。商品はプラスチックカップでのテイクアウトもできます。

飲みごたえあるクラフトビールで蒸し暑さを忘れて

　ビール品評会受賞経験を持つ「しろ 売も行っている（200ml1000円）たへ」は、口当たりが柔らかくさらっとしていて、暑い夏にゴクゴク飲めるビール。小麦麦芽の使用比率が高く、独特の香りを楽しめるのが特徴。瓶ビールは1本715円で、店頭、オンラインショップで販売。

自分好みのビールを求めならまち散策

　タップルームでは常時9種類を各1杯880円で提供。コロナの影響から昨年は製造を中止していた県産米ひのひかりを使ったラガータイプビールの「ひのひかり」が7月に復活予定で、さらっとドライで苦味とうま味を感じられる夏向き商品です。クラフトビールを通して奈良の魅力を発信し続ける市橋健代表（40）は「たくさんあるクラフトビールの中からぜひ自分に合ったものを見つけて」と話します。迷った場合は店員に好みを伝えるのも良いそうです。8月ごろには毎年人気の桃のビールも販売予定で、今年はボトルも検討中とのこと。

薬剤師が考えた四季のコーラ 子どもにもおいしく

●おにみみコーラ
1本90ml1058円(原液・炭酸水などで希釈)

　冬の風邪や春の花粉症対策など季節ごとにスパイスのブレンドを変えた健康志向のコーラ。夏のコーラは、夏バテや日焼けの肌ケアにいいスパイスをブレンド。よりすっきりとさわやかな味わいに。牛乳で割るのもおすすめ。

夏コーラは日焼けや夏バテ対策今井の町並み散策がてら

　明治38年創業。今井町の伝統薬として知られる「おにみみ」。5代目を継ぐ薬剤師の中村康之也さん(48)は、昨秋、健康や美容を考えたコーラを開発しました。10種のスパイスをベースに、3種を季節ごとに変えてブレンド。冬は風邪予防、春は花粉症対策など体調変化に合わせ、幅広い世代が楽しめる味に仕上げています。「コロナ禍で風邪薬の売上は8割減。厳しい中、薬剤師の妻や家族の協力を得て生まれたのがおにみみコーラ」という中村さん。「皆が楽しんでもらえるものを手掛けられてうれしい」と笑顔をみせます。

◆販売情報

●https://onimimicola.jimdofree.com/　

伝統薬の陀羅尼助がモチーフ のど越しすっきり大人の味

●湧き水のキハダコーラ
250ml1500円(原液・炭酸水などで希釈)

　伝統薬の陀羅尼助仕込みの個性派クラフトコーラ。県産のキハダの果実などをスパイスとブレンドし、柑橘（かんきつ）と一緒に天川の名水「ごろごろ水」で炊いている。材料のバランスを大切に、加工工程をシンプルにしている。

薬木キハダの実を使って奈良の薬草文化を育てる

　今春、ポニーの里ファームから新発売。伝統薬の「陀羅尼助」をモチーフに、県産のキハダの実、沖縄産の紫ウコンをスパイスとブレンド。レモンとカボスの柑橘（かんきつ）と共に、名水「ごろごろ水」で炊き上げました。炭酸水などで希釈して飲むコーラは、さわやかでスパイシー、ちょっとマニアックな大人の味です。統括マネージャーの保科政秀さん(32)は、5年前から陀羅尼助の主原料のキハダに着目。「その実を使いたくてコーラを作った」といいます。2018年からは苗木の生産も始めました。「コーラが奈良の薬草文化を知ってもらうきっかけになれば」と話します。

◆販売情報

●ポニーの里ファームネットショップ　

●銭谷小角堂(天川村洞川254-1)　※物販　

●吉野勝造商店(天川村洞川51)　※物販　

●ことのまあかり(奈良市小西町)　※物販とカフェメニュー

あと味スッキリ 奈良らしい味に

●大和コーラ
1本200m1728円～(原液・炭酸水などで希釈)

　曽爾高原ファームガーデンの大和コーラは15種類以上のスパイスとハーブ、さらに大和橘、大和当帰、キハダの実が入ったさわやかな味。同レストランでは470円で大和コーラが味わえる。家で楽しめるシロップもある。
※ならリビングHPで販売中。

2年前からの構想 地元のものを使用

　コーラは薬局で売られていた歴史があり、薬発祥の地である奈良に新しいコーラを作ろうと2年前からプロジェクトがスタート。大和当帰、キハダの実、そして大和橘の組み合わせを考え出しました。またコーラナッツを含む15種以上のスパイスとハーブとの相性も抜群。さらに完全にこすことを避けているので小さな固形が渋さを演出。コーラらしい味になりました。
　コーラのシロップは1728円から同施設で販売。これからの季節、アイスクリームやかき氷にかけても、ワインやウイスキーに入れても清涼感がありおすすめです。

緑に囲まれた山の中古民家のブルワリー

土日祝のみ、古民家ビアハウスがオーブン。現地飲みはサイズによって300～700円で提供。テイクアウト用瓶ビールは550円、フレーバーは605円で販売。ノンアルの飲み物もある

自然あふれる東吉野村に魅了され地元産にこだわったビール製造を

　登山トレイルが趣味であるオーナーが東吉野村の風景にほれ込んで、大好きなビールをここで作りたいと思っていました。実現したのは昨年。日本オオカミ最後の生息地である東吉野村にふさわしく、グットウルフ麦酒と名づけました。
　古民家を改築した醸造所で東吉野村産の物を使ったビールを製造しています。良狼(ろうろう)は吉野杉のウッドチップ、ほうじ茶が入った黒ビールの黒ウルフ、ユズが入ったゆずビー、大和茶を使ったMIPAなど。次は青梅エール、いちごエールを販売します。それぞれの風味がビールに合うと評判です。

旬の果物を楽しめるコンフィチュールドリンク

　旬のブルーベリーコンフィチュールのソーダ割りは510円。このほか7月は、ブルーベリー、レモン、梅、梨、スモモを販売予定。ランチのセットドリンクを、プラス110円でコンフィチュールドリンクにも変更できる。

大自然に囲まれた隠れ家でお腹も心も満たされて

　コンフィチュール作家の東史さん（46）が展開する古民家カフェで、ランチやパンケーキを楽しめます。ランチ1720円は、奈良市のイタリア料理店「トラットリアピアノ」の稲次知己シェフと史さんのコンフィチュールがコラボしたメニュー。コンフィチュールドリンクはソーダ割のほかにも、湯割りやミルク割、ラッシーもできます。アイスクリームをのせたクリームソーダ610円も人気です。また店内では常時20種類ほどの季節のコンフィチュールを販売しているので、炭酸などで割ると、自宅でもコンフィチュールドリンクを楽しめます。

 

コンフィチュールカフェナラヤマソウ

住所

吉野町柳811

TEL

0746・35・7003

WEBサイト

http://narayamasou.syncronicity.co.jp/

SNS

• 
• 

営業

11時30分～16時30分（16時L.O.）

定休日

不定休（HP、SNSで毎月配信）

駐車場

あり

地図

地図を見る

 

大峯山の超天然水ごろごろ水を使って

　環境省認定日本名水百選にも選ばれている「ごろごろ水」で仕込まれたペールエール、山わらうエール330ml880円。ほかにキハダの実を加えたポータースタイルエール、山ねむるエールも同料金で発売中。

川村内の旅館で提供 洞川の四季味わって

　大峯山の戸開け式が過ぎると、洞川には多くの人が訪れにぎやかな春がやってきます。そんな春を祝って季語から名付けたのが「山わらうエール」。名水ごろごろ水で仕込んだペールエールです。フルーティーさもありながら、苦みもしっかりある発泡酒。製造は奈良市の市橋健ゴールデンラビットビールに委託しています。今年に入って、キハダの薬用外である実を使った「山ねむるエール」も発売。「度数は高め、炭酸は弱めなのでじっくり味わってほしい」と代表の銭谷貴大さん（40）。いずれ夏と秋も加えて4種類は発売したいとのことです。